Mediterrane kost

Der Begriff Mittelmeerküche oder mediterrane Küche wird in Kochbüchern und umgangssprachlich häufig als Oberbegriff für die verschiedenen Landesküchen der Mittelmeerregion verwendet. Diese Küchen weisen zwar einige gemeinsame Elemente auf wie die häufige Verwendung von Olivenöl, mediterranen Kräutern . Reichlich Gemüse und Obst und Olivenöl statt Butter halten das Herz gesund. Eine neue Studie zeigt jetzt, dass sie auch vor gefährlichen Gefäßerkrankungen schützt. Gemeint ist nicht die Touristenküche, sondern die traditionelle Ernährung im Süden Europas.

Mediterrane Kost schützt Herz und Kreislauf.

Doch stimmt das überhaupt? Woher kommt der gesundheitliche Nutzen dieser. Das bestätigt eine groß angelegte Analyse von Studien mit insgesamt etwa einer halben Million Teilnehmern. Die sogenannte Metaanalyse des Griechen Demosthenes Panagiotakos von der . Die traditionelle mediterrane Kost Den Tag erleben auf mediterrane Art International kochen und.

Den Sommerurlaub verbindet man nicht nur mit Sonne und Stran sondern natürlich auch mit der mediterranen Küche. Zutaten wie Feta, Olivenöl, Calamaris , Parmesan und Gerichte wie Paella, Börek oder Antipasti - so heißen die Lieblinge, die uns die mediterrane Küche von Spanien bis Griechenland beschert. Dolce Vita und die mediterrane Ernährung schützen vor Herzinfarkt und Schlaganfall.

Dank der Vielfalt an leckeren Gaumenfreuden aus knackigem Gemüse, gegrilltem Fisch und goldfarbenem Olivenöl treten selbst Krebs und Diabetes seltener auf. Ein Blick in die Töpfe der Mittelmeerküche verrät, warum diese Kost so . Jeden Tag essen wie im Urlaub: Mit viel Obst, Gemüse, Fisch und Olivenöl gilt die Mittelmeer-Diät als gesund. Taugt sie auch zum Abnehmen?

Der folgende Artikel erläutert, welche Faktoren für die positiven Effekte verantwortlich sind. Essen aus der mediterranen Küche ist gesun weil sie reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Die mediterrane Küche birgt viele gesundheitliche Vorteile. Manche Zutaten stärken Herz und Kreislauf, regen den Stoffwechsel an oder wirken entzündungshemmend. Die Mittelmeer-Küche scheint besonders gesund zu sein.

Die Rede ist allerdings nicht von Pizza und Tiramisu, sondern von Gemüse, Obst, Vollkorn und Olivenöl. Frage: Senkt eine mediterrane Ernährungsweise das Risiko für Herz-Kreislauf- Erkrankungen? Antwort: wahrscheinlich Ja.

Diese Ernährung stellt keine einheitliche Kostform dar, je nach Region gibt es Variationen. Typisch für die klassische mediterrane Kost ist jedoch: Ein hoher Anteil pflanzlicher . Nach wissenschaftlicher Definition wird unter dem Begriff „ mediterrane Kost “ die traditionelle Ernährungsweise in Südeuropa, speziell Süditalien und Griechenland verstanden. Sie lässt sich folgendermaßen charakterisieren: .